М’ясо входить в денний раціон великої кількості людей. Завдяки йому організм отримує натрій, фосфор, калій, магній і залізо. Однак мало хто знає всі особливості видів м’яса.
розповість, в якому м’ясі більше користі, а яке м’ясо найшкідливіше для здоров’я.
В якому м’ясі більше користі – види і нюанси
У м’ясних продуктах міститься багато заліза, необхідного для утворення гемоглобіну і уникнення анемії. Як же зробити правильний вибір? Розглянемо види найкориснішого м’яса:
- Кролятина. М’ясо кролика часто вибирають ті, кому необхідно дотримуватися дієти. Воно добре засвоюється організмом, і, що важливо, не призводить до дискомфорту в кишечнику. Крім того, кролятина містить велику кількість білка.
- Індичатина. У м’ясі індички міститься багато вітамінів і мінералів. Воно сприяє здоров’ю кісток і суглобів, а також активує метаболізм.
- Курятина. Куряче м’ясо містить велику кількість білка і фосфору. При цьому воно низькокалорійне, тому підійде тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом.
- Телятина. Це ще один вид дієтичного м’яса, що містить велику кількість білка і маленьке – жиру. Воно багате фосфором, магнієм, калієм, селеном, цинком, вітамінами групи В, вітаміном D і залізом. Також вважається, що це найкорисніше м’ясо для чоловіків.
Зазвичай низькокалорійне біле м’ясо рекомендують дітям і людям зрілого віку.
Яке м’ясо найкорисніше для дітей – рекомендації
Відповідь на питання, яке м’ясо найбезпечніше для дітей, давно дали дієтологи. Вони радять давати дітям м’ясо кролів, курчат та індички. Кролятина і індичатина практично не містять холестерину.
У той же час в гусятині, качатині і жирній свинині є велика кількість жирів, які важко засвоюються, тому їх давати дітям не рекомендують.
Яке м’ясо найбільш не корисне, а шкідливе
Французькі вчені вважають, що найбільшої шкоди організму людини може принести свинина, якщо в день з’їдати порцію вагою понад 160 г. Все через те, що в цьому м’ясі міститься гормон росту, який провокує запалення і набухання тканин.
Відзначимо, що при необхідності дотримання дієти варто спиратися на поради лікарів, що спеціалізуються на цьому питанні.
