Кухонна терка – незамінна річ для кожної господині. Однак їх різноманітність вражає, і не кожна, навіть досвідчена куховарка знає, які бувають терки.
Існує кілька лайфхаків, як ефективно використовувати це пристосування і що можна натерти на терці.
Якщо ви коли-небудь задавалися питанням, для чого кожна грань терки, – відповідаємо – для зручності і швидкості подрібнення різних продуктів, в основному це овочі.
Терка шестигранна: для чого кожна сторона
Призначення сторін терки, насправді дуже прості: сторона з великими отворами найбільш затребувана і на ній найчастіше натирають всі овочі, також вона підходить для натирання твердого сиру, яєць.
Сторона з дрібними отворами потрібна, якщо ви хочете дрібно натерти овочі, наприклад, для приготування їжі дитині, або натерти інгредієнти для солонених салатів.
Сторона терки з великими горизонтальними отворами допоможе зробити овочі плоскими і хвилястими, а їх розмір буде однаковим.
Є ще сторона з двома горизонтальними отворами. Якщо ви не знали, яка сторона терки для капусти – відповідаємо – саме ця. Вона служить чимось накшталт шинкування.
Для чого на тертці колюча сторона – вона призначена для натирання часнику, лимонної цедри або інгредієнтів для дитячої страви. Багато хто помиляється, думаючи, що в терці це сторона для риби.
Бувають ще терки, у яких є квадратні отвори. Цю сторону зручно використовувати як терку для овочів – з їх допомогою будь-яка господиня може натерти, наприклад, моркву для морквини по-корейськи, кабачки, буряк.
І ще відповімо на питання, навіщо опукла сторона терки – робоча поверхня терки має опуклу форму, щоб мінімізувати площу контакту продукту. Це дозволяє зменшити фізичні зусилля при натиранні.
