Рис з овочами виходить дуже смачним й ароматним.
Якщо ви міркуєте над тим, що закрити на зиму, то ідеальний варіант — рис з лечо. Дуже ситна страва, але проста у приготуванні доповнить набір традиційних “закруток” на холодний час. Буквально, ви отримуєте вже готовий обід чи сніданок. Лише потрібно буде відкрити банку — і не потрібно думати про те, чим нагодувати сім’ю.
Рецептом заготівлі на зиму а-ля “Сніданок туриста” ділиться фудблогерка “фермерка Юля” у Instagram. За словами кулінарки, “закрутка” виходить неймовірно смачною. Таку страву можна брати навіть у дорогу.
Складові:
- 0,5 кг цибулі,
- 0,5 кг моркви,
- 0,5 перцю,
- 2 кг помідорів,
- 1 склянка рису,
- 1 склянка олії,
- цукор — 4 ст. ложки,
- сіль — 1 ст. ложка,
- оцет 9% — 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Нарізати цибулю кубиками, підсмажити в склянці олії та пасирувати. На великій тертці потерти моркву, додати в цибулю, тушкувати 10-15 хвилин.
- Помідори подрібнити блендером або м’ясорубкою та додати до тушкованих овочів. Нарізати кубиками перець і додати в киплячу масу. Варити 20 хвилин, додати попередньо проварений до напівготовності рис, а також цукор, сіль та оцет. Все це прокип’ятити ще 10 хвилин і в гарячому вигляді розфасувати по стерилізованим банкам.
- Зберігати у холодильнику чи льоху.
