СКЛАДОВІ
- борошно 350 г
- сода 1/2 ч. л.
- олія вершкове 280 г
- яйця 4 шт.
- цукор 300 г
- сметана 250 гр
- горіхи волоські 650 г
- мед 170 мл
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1 Змішати борошно та соду, натерти вершкове масло (180 гр) – перетерти в крихту. Крок 2 Яйця (3 шт.) Відокремити жовтки від білків, жовтки перемішати влити в тісто, додати сметану – замісити тісто. Крок 3 Волоські горіхи (500 г) порубати ножем або подрібнити у блендері. Додати цукор – перемішати, влити білки – перемішати. Крок 4 Форму для запікання змастити вершковим маслом. Крок 5 Тісто розкотити в тонкий пласт, викласти на дно форми, поверх тіста викласти горіхову начинку, викладаємо так шар за шаром. Крок 6 Останній шар тіста змастити яйцем. Розрізати пахлаву на шматочки, кожен шматочок прикрасити половинкою горіха. Ставимо в розігріту духовку за температури 200 градусів на 15 хвилин. Крок 7 З’єднати у сотейнику вершкове масло (100 г) з медом, поставити на плиту до закипання. Крок 8Дістаємо пахлаву з духовки, поливаємо вмістом із сотейника, ще раз розрізаємо і ставимо в духовку ще на 20 хвилин.
