Яйця фаршировані шпротами
Фаршировані яйця – популярна закуска швидкого приготування для святкового столу. Начинкою для яєць можуть бути різноманітні інгредієнти. У цьому рецепті використовуємо консервовані шпроти, доповнюємо їх зеленою цибулею та солоним огірком, який наповнює страву кислуватими нотками. Готові формовані яйця оздоблюються хвостиками шпрот, що виглядає дуже вишукано.
Інгредієнти:
- Яйце куряче 4-5 шт
- Консервовані шпроти 150 г
- Солоний огірок 1 шт
- Зелена цибуля 15 г
- Майонез – за смаком
- Кріп – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Насамперед відваріть яйця круто. У цьому рецепті яйця важливо зварити правильно, не переварити і не доварити. Варіть їх 8-10 хвилин з моменту кипіння води. Після варіння яйця перекладіть у прохолодну воду, це дозволить легко відокремити шкарлупу. Розріжте кожне яйце вздовж на дві половинки, акуратно дістаньте жовтки з білків.
Жовтки подрібніть. Солоний огірок наріжте дрібним кубиком, з’єднайте з жовтками.
У шпрот відріжте хвости, які знадобляться для прикраси. Решту шпрот покладіть у начинку.
Зелену цибулю промийте, дрібно нашаткуйте, додайте в основний склад. Суміш заправте майонезом.
Всі компоненти ретельно роздавіть вилкою, потім перемішайте між собою, просочуючи їх майонезом.
Наповніть яйця приготованою начинкою, формуючи невеликі гірки. Зверху на начинці зробіть тонку сітку з майонезу.
У начинку вставте хвостики шпрот, які залишали.
Викладіть закуску на тарілку, прикрасьте свіжим кропом.
Смачного!
