Картопляні млинці з фаршем “Брізолі готуватимемо всього з двох картоплин, отримаємо шість млинців з фаршем. У цьому рецепті використала м’ясний фарш з свинини і телятини, також можна використати курячий.
Продукти з яких приготуємо картопляні млинці з фаршем “Брізолі:
- картопля – 2 шт.
- молоко – 200 гр.
- борошно – 6 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- яйця – 2 шт.
- сіль та перець за смаком
- зелень кропу
- фарш – 250 гр.
- цибуля – 1 шт.
Додатково: олія для смаження та 50 гр. вершкового масла
Процес приготування картопляних млинців з м’ясом:
Спершу готуємо фарш. Для цього до нього додаємо потерту на дрібному терку цибулю, сіль і перець. Перемішуємо.
Картоплю тремо на дрібному терку, вичавлюємо часник, подрібнений кріп, вибиваємо два яйця і сиплемо борошно. Солимо і перчимо за смаком (я дала половину чайної ложки солі).
За допомогою вінчика перемішуємо все до однорідної маси.
Сковорідку у якій печете млинці ставимо на плиту, додаємо олію і за допомогою черпака лиємо картопляну сіміш, розподіляємо рівномірно по сковорідці.
Випікаємо з одного і переидаємо на другу сторону і викладаємо тонким шаром по спеченій стороні фарш.
Тепер знову перекидаємо млинець фаршем до низу і пропікаємо ще протягом 2 хв.
Виймаємо млинець з сковорідки, кладемо його фаршем до гори, даємо трішки охолонути.
Ще теплий млинець скручуємо у рулетик.
Так чинимо з всіма млинцями.
Тепер на сковорідку кладемо масло і обсмажуємо на маленькому огні з усіх боків скручені картопляні млинці з фаршем.
Виймаємо і подаємо з соусом до картоплі або зі сметаною, це вже як вам більш довподоби.
Смачного! Гарного Вам настрою!
