Класичний медовик із сметанним кремом

Продукти для блюда

• тісто:
• цукру 150 гр.
• мед 70 гр.
• 100 гр. вершкового масла
• харчова сода 7 гр.
• яйця 2

• мука 410 гр.
• крем:
• вершки 30% 400 гр.
• вершки 35% 400 гр.
• цукрова пудра 6 ст.

Як готувати?

У невеликій каструлі закип’ятити олію з цукром та медом.

Коли закипить, додайте|добавляйте| соду і варіть ще 30 секунд.

Охолодіть суміш протягом 10 хвилин, додайте|добавляйте| яйце і добре перемішайте.

Додайте|добавляйте| муку|борошно| і приготуйте тісто.

Розділити тісто на 10-12 частин та дуже тонко розкотити.

Приблизно товщиною 2 мм.

Випікати за 180 градусів до золотистого кольору.

Зробити крем.

Збити вершки із цукровою пудрою.

Потім додайте|добавляйте| сметану і знову збити.

Викласти крем на кожен корж.

Обмастіть краю кремом і залиште торт на 6-10 годин у холодильнику.

Обрізки подрібніть та покладіть зверху торта.

Відеоурок