Продукти для блюда
- 500 гр. курячого філе
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 0,5 ч.л. натертого імбиру
- 2-3 томати черрі або 1 великий помідор
- перець чилі
- 3 ст. порошку каррі
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1 ч.л. перець
- 1 лавровий лист
- 0,5 ч.л. Сахара
- сіль
- чорний мелений перець
- вершки
- кінза чи інша зелень
- відварений рис на гарнір
Як готувати?
Куряче філе необхідно нарізати невеликими кубиками.
Дрібно нарубати цибулю та часник. Наперед нарізати помідори.
Імбир натерти на дрібній тертці.
З перцю чилі вичистити насіння і дрібно нарізати.
Після чого на сковорідці розігріваємо оливкову олію.
Обсмажуємо на ньому цибулю та часник до легкого золотистого кольору.
Додаємо до цибулі спеції: порошок карі, мелену корицю, паприку, цукор, натертий імбир та лавровий лист.
Перемішуємо та додаємо курку.
Солимо і перчимо на смак і смажимо, щоб у курки з’явилася скоринка.
Після чого додаємо на сковорідку томати та перець чилі.
Зменшуємо вогонь і гасимо пару хвилин, щоб овочі стали м’якими.
Потім заливаємо все вершками, щоб рідина майже повністю покривала інгредієнти.
І гасимо на повільному вогні під кришкою 15 хвилин.
Курку каррі прийнято подавати з рисом та свіжою зеленню (в ідеалі – кінзою).
Смачного)
Ваша Віка Виноградова та канал Рецепти для ледарів
Відеоурок
