Продукти для блюда
- свинина – 150 гр.
- яловичина – 150 гр.
- білий хліб – 50 гр.
- молоко – 70 мл.
- цибуля – 170 гр.
- варене яйце – 1 шт.
- сире яйце – 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка)– 15 гр.
- вершкове масло – 25 гр.
- олія – 20 гр.
- панірувальні сухарі – 50 гр.
- сіль
- чорний перець
Як готувати?
З черства зрізати кірки і залити м’якуш молоком.
Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на вершковому маслі до рум’яності.
З’єднати з дрібнонарізаними яйцем та зеленню.
Посолити, поперчити до смаку і добре перемішати.
Начинка готова.
Свинину, яловичину та замочений у молоці хліб пропустити через м’ясорубку.
Додати сіль та перець.
Фарш добре перемішати та відбити.
Викласти фарш на плівку, розподілити так щоб вийшов прямокутник, на середину викласти начинку і сформувати рулет (як це дивіться у відео).
Деко змастити олією, присипати панірувальними сухарями, перекласти на нього рулет швом вниз.
Зверху змастити збитим яйцем, присипати панірувальними сухарями і зробити кілька проколів вилкою.
Відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, нагрів верх-низ і запікати 20 хвилин.
Подавати гарячим.
Відеоурок
