Чим крупніші гриби, тим більше начинки в них поміститься і тим соковитішими вони будуть.
Любителі грибних страв можуть потішити себе черговим рецептом апетитної закуски. Восени так і манить у ліс за грибами. Але для фарширування цілком підійдуть і “одомашнені” печериці, які живуть у найближчому магазині.
Фаршировані гриби , запечені в духовці – чудове перекушування і гарне частування на столі. Готуються вони просто. До того ж, ви можете легко експериментувати з новими начинками, створюючи незвичайні смаки улюбленої закуски.
Складові:
- 500 г печериць,
- 70 г твердого сиру,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 2 зубки часнику,
- 1 пучок зелені,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Гриби швидко помийте та обсушіть.
- Відокремте капелюшки від ніжок. Ніжки дрібно наріжте.
- Моркву натріть на дрібну тертку.
- Також дрібно потріть сир.
- Поріжте цибулю.
- Часник пропустіть через часнику.
- Подрібніть зелень.
- Цибулю з морквою та ніжками обсмажте в невеликій кількості рослинної олії, посоліть і поперчіть.
- Змішайте начинку з|із| тертим сиром і рубаною зеленню і начиніть капелюшки печериць.
- Запікайте фаршировані печериці в розігрітій до 180-200 ° С духовці 15-20 хвилин.
- Подаючи їх на стіл, можна посипати рубаною свіжою зеленню.
Смачного!
