Сирні брусочки
Рецепт дуже смачної страви на основі сиру – сирні брусочки. Готуються вони дуже швидко та просто. Всі інгредієнти змішуємо між собою, з тіста формуємо невеликі брусочки, які смажимо в олії на сковороді. Брусочки виходять м’якими та повітряними, мають легкий сирний смак. Страва дуже подобається маленьким дітям, причому вони навіть не здогадуються, що вироби зроблені з сиру.
Інгредієнти:
- Сир середньої жирності 350 г
- Борошно 200-250 г
- Яйце куряче 1 шт
- Сметана 1 ст.л
- Цукор 2 ст.л
- Сіль 1/3 ч.л
- Розпушувач 1 ч.л
Приготування:
Підготуйте продукти за списком.
М’який сир помістіть у глибоку ємність, вбийте яйце, додайте сметану, цукор та трохи солі. Якщо ви використовуєте зернистий сир, то заздалегідь перетріть його через дрібне сито або подрібніть блендером.
Борошно просійте через сито, змішайте з пекарським розпушувачем, додайте до основного складу. Кількість борошна може змінюватись в залежності від вологості сиру.
Замісити густе м’яке тісто руками. Маса повинна злегка чіплятися до долонь, забивати борошном її не потрібно.
Основний шматок тіста розділіть на 4 рівні частини, викладіть на рівну поверхню, присипану борошном.
Кожну частину скачайте в тонкий джгут діаметром 1 см.
Розріжте його на смужки довжиною 7-10 см.
На вогонь встановіть сковороду, влийте велику кількість олії, розігрійте. У гарячу олію покладіть одну порцію сирних заготовок.
Смажте їх на середньому вогні з усіх боків до появи рум’яної скоринки. Почергово посмажте всі екземпляри, періодично підливаючи в сковороду олію.
Вироби викладіть на паперову серветку, яка вбере надлишки олії. Трубочки подайте на стіл. Їх можна притрусити цукровою пудрою.
Смачного!
