Захотілося оладок, але не можете собі дозволити зійти з дієти? Навіть у цьому випадку можна знайти компроміс – приготуйте оладки на воді. Тільки пам’ятайте: якщо ви дійсно не хочете порушити свою дієту, пригощатися такими оладками на воді можна лише в першій половині дня.
ЯК ПРИГОТУВАТИ МЛИНЦІ НА ВОДІ?
Рецепт оладок на воді – дуже корисний рецепт для тих, хто страждає на непереносимість лактози. Більше того, оладки на воді без яєць — підходяща страва для тих, хто тримає пост або дотримується дієти для підтримки струнких форм (щоправда, у цьому випадку слід також замінити цукор на безпечний для талії замінник цукру). Воду краще використовувати теплу. Пористими та повітряними виходять оладки на газованій воді. Для пишності оладок на воді в тісто часто додають дріжджі їх розводять теплою водою. Таке тісто найкраще на якийсь час поставити в тепле місце, щоб воно збільшилося.
Смажать оладки на воді так само, як і будь-які інші – виливаючи тісто столовою ложкою на сковороду з розпеченою олією, обсмажуючи приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку.
РЕЦЕПТИ ОЛАДОК НА ВОДІ
Оладки на воді з лимонною кислотою
Інгредієнти : 4-5 склянок борошна, 2 яйця, 2 склянки теплої води, 2ст. цукру, ч.л. солі, ч.л. лимонної кислоти, олія.
Змішайте теплу воду, яйця, сіль, цукор, розведену водою лимонну кислоту, добре збийте. Додайте частинами муку|борошно|, замішайте тісто, добре збийте. Смажте оладки на розігрітій сковороді на середньому вогні до золотистого кольору.
Пісні оладки на воді з медом
Інгредієнти : 1 склянка борошна, 1 склянка газованої води, 1ч. розпушувача, мед, цукор, олія.
Приготування : просійте борошно, додайте розпушувач, влийте воду, перемішайте, додайте цукор або мед, трохи олії. Обсмажте оладки на розігрітій сковороді з олією.
Дріжджові оладки на воді
Інгредієнти : 1 склянка теплої води, 200г борошна, 1/2 ч.л. дріжджів, 3-4ч. цукру, щіпка солі, цукрова пудра.
Приготування : в теплій воді розмішайте дріжджі, цукор і сіль, додайте|добавляйте| муку|борошно|, розмішайте, накрийте рушником, поставте на 1 годину в тепле місце. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте оладки, подавайте із цукровою пудрою.
Яблучні оладки на воді
Інгредієнти : ½пакетика сухих дріжджів, 1 склянка теплої води, 2 склянки борошна, 2 яблука, 2ст.л. цукру, сіль, олія, варення, ванілін.
Розведіть дріжджі теплою водою, додайте цукор, сіль, ванілін, борошно, замісіть тісто, додайте очищені та терті яблука, залиште тісто на півгодини. Не перемішуючи викладіть оладки на розпечену сковороду столовою ложкою, обсмажте з обох боків, подавайте з варенням.
Оладки на воді подавайте гарячими, відразу після їхнього приготування, зі сметаною, медом або варенням.
