Ділимося простим і дуже смачним рецептом приготування курячої печінки. Гречку Ви можете використовувати ту, яка залишилася з вчорашньої вечері або обіду.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 700 г
- Цибуля 1-2 шт.
- Гречка 0,5 ст. + 1 склянка води
- яйця 2 шт.
- сметана 1 ст. л.
- рослинна олія
- борошно 4-5 ст. л.
- розпушувач 0,5 ч. л.
- сіль та перець (за смаком)
Цибулю нарізати і обсмажити до готовності на олії.
Курячу печінку( можна інший вид печінки) подрібнюємо на мясорубці або блендером до стану пюре.
Тепер змішуємо печінку з гречкою, її можна відварити спеціально для цієї страви або використовувати обіду, що залишилася.
Сметану можна не додавати, але якщо вона є в наявності краще додайте 1 ст. л (“з гіркою”), так оладки вийдуть соковитішими.
Також додаємо обсмажену цибулю і перемішуємо.
Сюди ж додаємо яйця, сіль та перець за смаком.
Додати розпушувач та борошно. Борошно додавайте поступово, починаючи з 1 ст. л., кількість борошна залежить від того, чим подрібнювали печінку, якщо блендером вона вийде дрібніша і борошна піде трохи більше. Приблизно потрібно 4 ложки. Консистенція повинна бути, як на оладки.
Розігріваємо на сковороді трохи олії і ложкою викладаємо масу на пательню.
Смажимо до готовності з двох боків.
Подаємо зі сметаною, овочами, це вже, як вам більше смакує.
Смачного!
