Борщ — найкраща страва на обід, яку тільки можна уявити. Смачно, корисно, поживно — це все про нього. Навіть на вечерю його їдять. В кожної господині свій рецепт приготування. Та і на смак він виходить різний, що робить страву унікальною. Чи можна чимось зіпсувати борщ? Зрештою, можна, якщо не знати основ його приготування. Але зараз мова піде про покращення смаку за допомогою одного компонента — цукру.
Як і коли додають цукор у борщ
Солодкий компонент не зіпсує борщ жодним чином при дотриманні кількості цукру. На етапі підготовки зажарки додають буквально ⅓ ч.л. та 1 ч.л. оцту. Вона збереже колір та буде мати збалансований смак.
Зазвичай, в зажарку кладуть подрібнені цибулю, моркву та буряк. Для більш насиченого смаку можна додати болгарський перець. Замість рослинної олії краще додати сало. Це ще один кулінарний спосіб зробити борщ смачнішим.
Лайфхак з зажаркою
Якщо ви часто готуєте борщ, можете зробити зажарку із запасом. Частину використайте в моменті, а другу частину розкладіть в пластикові стаканчики, оберніть харчовою плівкою та поставте в морозилку. Коли наступний раз готуватимете борщ, покладіть порцію зажарки в нього без розморожування. Швидко та зручно, коли під рукою вже є готові компоненти.
