Салат зі свіжих печериць з каперсами та руколою

Продукти для блюда

• печериці свіжі – 8-10 шт.
• рукола – невеликий пучок
• цибуля салатна – 0,5 шт.
• каперси – 1 ч.л.
• сухарики – жменя

• оливкова олія – ​​3 ст.л.
• сік лимона – 1 ст.л.
• цукор – 0,5 ч.л.
• сіль
• перець

Як готувати?

Печериці нарізати тонкими пластинами.

Посипати сіллю, цукром та полити соком лимона.

Залишити на 10-15 хвилин промаринуватися.

Цибулю нарізати тонким пір’ям і залити холодною водою на 5 хвилин.

Відкинути на друшляк, щоб стекла вода.

Приготувати сухарики.

Нарізати кубиком багет і підсушити на сухій сковороді до золотистого кольору.

Змішати в салатнику печериці, цибулю, каперси.

Викласти салат на блюдо з руколою.

Полити оливковою олією, за смаком додати сіль та перець.

Я використовую ароматну сіль із коріандром.

Під час подачі посипати сухариками.

Смачного!