Швейцарська кухня розвивалась під впливом багатьох народів, які проживали та проживають у країні. Це зробило її дуже різноманітною та багатою на смаки. В ній можна відчути італійські, німецькі, французькі традиції. Для швейцарської кухні характерно використання у стравах м’яса, приправ, сиру, кисломолочних продуктів. Пропонуємо вам спробувати приготувати один із пікантних та гострих салатів.
Перелік інгредієнтів
Для гострого салату знадобляться наступні інгредієнти:
- варена ковбаса — 400 г;
- сир «Ементаль» — 300 г;
- консервовані корнішони — 150 г;
- синя цибуля — 2 шт.;
- шніт-цибуля — 1 пучок;
- білий винний оцет — 3-4 ст.л.;
- розсіл від огірків — 3-4 ст.л.;
- м’ясний бульйон — 4 ст.л.;
- не дуже гостра гірчиця — 0,5 ст.л.;
- рослинна олія — 2 ст.л.;
- сіль, перець.
Як приготувати
Варену ковбасу наріжте на тонкі смужки. Так само треба нарізати корнішони та сир. Синю цибулю подрібніть на кубики. Змішайте інгредієнти разом у мисці.
Тепер переходимо до приготування салатної заправки. Для неї потрібно змішати білий винний оцет, 2 столові ложки огіркового розсолу, бульйон, рослинну олію та гірчицю. Додайте сіль та перець. Якщо у вас є суміш перців, це також буде доречно у заправці. Буде ідеально, якщо розсіл від огірків був зроблений з гострим перцем. Залийте заправкою салат, накрийте кришкою та відправте на годину у прохолодне місце. Перед подачею додайте ще трохи розсолу та покришіть зверху шніт-цибулю. Смачного!
