6
Продукти для блюда
- яйця – 2 шт.
- цукор – 350 гр.
- олія вершкове – 150 гр.
- сир – 250 гр.
- розпушувач – 10 гр.
- мука – 300 гр.
- цукати – 50 гр.
- родзинки – 50 гр.
- ванілін – 1 пакетик
- шоколад чорний – 200 гр.
Як готувати?
Розбиваємо яйця в глибокі миски, збиваємо в густу піну, додаємо цукор і збиваємо з цукром.
Вводимо розтоплене вершкове масло, не гаряче, і продовжуємо збивати, далі вводимо сир і перебиваємо масу з сиром.
Додаємо порціями борошно (просіяне з додаванням розпушувача) і збиваємо, вводимо ванілін та інше борошно і продовжуємо збивати.
Тісто має бути трохи густішим за сметану.
Вводимо цукати та родзинки (попередньо заливши окропом, щоб був м’якшим), перемішуємо.
Форму для випікання кексу добре змащуємо олією, переносимо тісто у форму і даємо постояти 5 хвилин.
Розігріваємо духовку спочатку до 200С, потім зменшуємо температуру до 160С – 170С і випікаємо 60 хвилин.
Перевіряємо на готовність шпажкою.
Зверху готовий кекс поливаємо розтопленим шоколадом.
