Бекон, а краще свиняче сало (саме воно використовується в класичному рецепті) нарізаємо невеликими брусочками та обсмажуємо на не сильному вогні до золотистого кольору. За бажанням до бекону можна додати шматочок вершкового масла або долити оливковою.
У миску розбиваємо 3 жовтки, додаємо 2 ст. натертого пармезану (а ще краще – сиру пекорино) і щедро посипаємо чорним перцем свіжомеленим.
З’єднуємо відварені спагетті з беконом, вимикаємо вогонь, додаємо до них яєчну суміш і швидко-швидко перемішуємо.
При подачі пасти кожну порцію додатково посипаємо тертим пармезаном та меленим чорним перцем.
UA.НОВИНИ – молоде незалежне інтернет видання українських новин. У нас в пріоритеті події, що відбулися в Україні. З величезного потоку інформації ми намагаємося вибрати тільки найважливіше, потрібне і цікаве – те, що ви, можливо, не зможете знайти на інших інтернет ресурсах.
