7
Продукти для блюда
- 450-500 гр. мука
- 1 яйце
- 110 гр. простокваша
- 170 г води
- 20 гр. дріжджі
- 20 гр. цукор
- 6 гр. сіль
- 30 гр. вершкове масло
- 1 та 1/4 ч.л/ кориця
- начинка:
- 30 г вершкового масла
- 30 гр. цукор
- 1 ч.л кориця
- 10 гр. ванільний цукор
- верх:
- 1 жовток + 2 ст. молоко
Як готувати?
З’єднайте борошно, корицю, сіль|соль|.
Розведіть дріжджі із цукром у теплій воді.
З’єднайте яйце, кисле молоко, дріжджову бовтанку, олію, перемішайте.
Всипаємо суху суміш, замішуємо тісто, останні хвилини замісу додайте родзинки і горіхи, вони повинні добре розподілитися в тісті.
Готове тісто викласти в злегка змащену|змазати| маслом|мастилом| миску і залишити підходити на 1 годину, обсяг тіста повинен збільшиться в 2 рази.
Тісто, що підійшло, обім’яти, розтягнути в пласт, змастити маслом і поспати цукром з корицею, сформувати хліб і покласти швом вниз у форму.
Дати підійти у формі 30-40 хв, змастити горіх молоком і випікати при 180С 40-50 хв.
Готовий гарячий хліб змастити олією та посипати цукровою пудрою.
Відеоурок
