Баклажани можна приготувати дуже нестандартно
Поки що триває сезон баклажанів, встигніть спробувати приготувати з цим овочом ситну незвичайну страву. Багато звикли баклажани смажити або запікати в духовці , але ще з них можна зробити таку собі піцу. При цьому, яйця та борошно не будуть потрібні.
За словами кулінара, звичні речі можна приготувати зовсім іншим способом, а смак стає ще яскравішим. Баклажан замість тіста чудово поєднується з томатним соусом.
Складові:
- Баклажан – 1 шт. (Великий)
- Томати у власному соку – 200 г
- Часник – 1 зубчик
- Орегано
- Сіль, цукор, перець
- Рослинна олія
- Моцарелла м’яка – 1 упаковка
- Пармезан або твердий сир – 100 г
- Черрі – 100 г
- Рукола або шпинат для прикраси
Спосіб приготування:
- Баклажан нарізаємо вздовж, завтовшки приблизно 5-8 мм. Викладаємо на лист, солимо, поливаємо трохи маслом і запікаємо 5-7 хвилин.
- За цей час приготуємо соус: змішати томати з подрібненим часником, орегано, сіллю, цукром, додати|добавляти| трохи перцю і довести до кипіння.
- Підпечені баклажани змащуємо соусом, зверху викладаємо чері, сир та знову запікаємо близько 15 хвилин.
- Дістаємо, прикрашаємо шпинатом або руколою.
