Такий теплий салат стане улюбленим в осінні дні. Ідеальне поєднання ніжної печінки та карамелізованого апельсина. Свіжа та ароматна страва до святкового столу!
Подробиці
Підготуйте зелень, що буде основою (мікс салату, рукола або й навіть пекінська капуста). Поріжте декілька помідорів, бажано чері, адже виглядають більш естетично.
Обсмажте печінку на сковорідці, на вершковому маслі з обох сторін, вогонь максимальний, щоб протягом 3-5 хвилин печінка була готова. Наприкінці додайте сіль та трішки перцю.
На цій же сковороді обсмажте часточки апельсина. До речі, дізнайтеся, як із користю використати шкірку апельсина. Спочатку 1 с.л. цукру, а потім відразу апельсин. З обох сторін підсмажити і відразу викласти в салат.
Для заправки ідеально підійде мед, оливкова олія, зернова гірчиця або готовий соус бальзамічний.
Притрусіть наприкінці кунжутом або дрібними горішками, які маєте. Дуже смачне поєднання!
