Томлена щоковина

Продукти для блюда

• щоковина – 1 шт.
• спеції

• сіль

Як готувати?

Перед томленням шкіру щоковини пошкребти добре ножем.

Тепер сало викласти на сковороду шкірою нагору і обсмажити на середньому вогні 10-15 хвилин до появи злегка рум’яної скоринки.

Щоковину перевернути.

При необхідності підсолити та додати 250-300 мл води.

Накрити кришкою і томити на невеликому вогні близько 2 годин.

Готове гаряче сало викласти на блюдо та одразу обсипати сумішшю спецій.

Дати час охолонути.

Відеоурок