Аґрус має у складі багато корисних та поживних речовин: калій, каротин, магній, рутин, кальцій, мідь, вітаміни РР, С, В1. Зазвичай в господарстві з нього варять варення або кидають на компоти. Є ще один варіант використання цих корисних ягід. Соус з аґрусу та зелені — незвично та смачно.
Компоненти для соусу
Вам знадобиться приготувати наступні компоненти:
- аґрус — 200 г;
- часник — 10 г;
- зелень — 30 г;
- рослинна олія — 1 ст.л.;
- сіль та цукор за смаком.
Особливості приготування
Головний секрет полягає у використанні саме зелених ягід. Солодкі та дозрілі для соусу не підійдуть. З зелені можете обрати петрушку, кріп або краще зробити з них мікс.
Переходимо до приготування. Зелень та часник переміщуємо у блендер та подрібнюємо до однорідної маси разом з олією та сіллю. Все, соус готовий. Здивовані, що так швидко? Як показує практика, щоб зробити смачний соус буває достатньо просто знайти вдале поєднання компонентів та змішати їх. Так само і в цьому випадку. Спробуйте такий соус із картоплею, макаронами чи з м’ясом. Смачного!
