Сезон гарбуза в розпалі, тому ділимося з вами рецептом яскравого кексу з додаванням гарбузового пюре. Цей кекс сподобається навіть тим, хто не любить гарбуз. А все за рахунок виразних апельсинових ноток та приголомшливого аромату. Отже, давайте готувати.
Інгредієнти для гарбузового кексу:
- Гарбузове пюре 300 г
- Борошно 175 г
- Вершкове масло 80 г
- яйця 3 шт.
- Розпушувач 10 г
- Цукор 200 г
- Цедра одного апельсина
- Гарбузове насіння 50 г
- Куркума 1 ч. л.
- Кориця – за бажанням 1 ч. л.
- Мускатний горіх ½ ч. л.
- Імбир ½ ч. л.
Покроковий рецепт, як приготувати гарбузовий кекс:
У глибоку ємність відправляємо м’яке вершкове масло, цукор та апельсинову цедру. Збиваємо міксером і, не зупиняючи його роботу, додаємо яйця, по одному. Перемішуємо до однорідності.
Просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо спеції: куркуму, корицю, мускатний горіх і мелений імбир. Перемішую міксером до однорідності.
Додаємо до тіста гарбузове пюре та насіння. Знову перемішую міксером.
Викладамо тісто у форму, застелену папером для випікання, і рівномірно розподіляємо. Відправляємо кекс випікатися в духовку на 50 хвилин при 180°С.
Даємо йому охолонути і витягаємо з форми. Можна змастити кекс апельсиновим чи абрикосовим джемом і прикрасити гарбузовим насінням або притрусити цукровою пудрою.
Кекс вийшов неймовірно ароматним, красивим, суперніжним і, звичайно, дуже смачним. Спробуйте приготувати!
