Пряники — це смак дитинства. Це ласощі, які всі люблять змалечку. Вони є символом затишку та справжньої домашньої атмосфери. Якщо ви думаєте, шо пряники готувати складно чи довго, зовсім ні. Спробуйте приготувати ароматні ласощі за традиційним рецептом.
Інгредієнти
Для тіста вам потрібно підготувати такі інгредієнти:
- борошно — 2 ст.;
- вершкове масло — 3 ст.л.;
- мед — 1 ст.;
- сметана — 0,5 ст.;
- суміш кориці, кардамона, бад’яна — 1 ч.л.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- лимонний сік — 0,5 ч.л.;
- сіль — 1 дрібка;
- 1 яйце.
Як приготувати пряники
Тісто можна замішувати у мисці або у міксері. Потрібно просіяти борошно, щоб воно збагатилось киснем. Подрібніть вершкове масло у нього, додайте погашену лимонним соком соду та дрібку солі, ароматичну суміш.
Мед розтопіть на водяній бані. Якщо дуже густий, можна додати трохи води. Злегка охолодіть та з’єднайте із сухими інгредієнтами, сметаною. Вимішайте тісто та дайте йому постояти 20 хвилин. Прикрийте серветкою або чистим рушником, щоб воно не завітрилось та не утворилась скоринка.
Тісто потрібно розкатати на столі рівним пластом. Висота має бути не більше 0,8 см. Виріжте заготовки пряників, змажте яйцем та поставте випікатись у розігріту духовку. Температура — 180-200 градусів. Випікати до рум’яного кольору. Охолодіть пряники. Після цього можна їх декорувати чи розписати.
Такі пряники цікаво готувати із дітьми. Для них це буде спогад дитинства. Тим паче, малеча обожнює розмальовувати пряники. Для цього можна використовувати готові харчові фарби або приготувати кольорову глазур.
