Як з залишків вечері приготувати смачні пиріжки з картоплі

Залишки картопляного пюре наступного дня вже не такі апетитні.

Досвідчені господині знають, що робити у такій ситуації, і нерідко готують картопляне пюре із запасом, щоб потім використати його на картопляні пиріжки.

Подробиці

Для приготування потрібно:

• 300 гр картоплі;
• 1 літр води;
• 1 яйце;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 1 ч. л. цукру;
• зелена цибуля за смаком;
• 500 гр борошна.

Як готувати

Якщо немає картопляного пюре – приготуйте. Після варіння картоплі не зливайте всю воду – залиште 200 мл для тіста.

Приготувавши пюре, вбийте яйце, посоліть, перемішайте та додайте воду.

Потім додаємо дріжджі і цукор, перемішуємо.

Потім додаємо борошно і вимішуємо густе та еластичне тісто.

Зелену цибулю можна додати в тісто, а можна використовувати як начинку, змішавши її з вареним яйцем чи грибами.

Формуємо пиріжки, залишаємо полежати 5-10 хвилин і обсмажуємо на сковороді з олією.