Регулювати вміст глюкози допомагає брюссельська капуста, яка містить багато корисних мікроелементів. Про це повідомила лікар та спеціаліст з діабету другого типу Сара Брюер.
Вона звернула увагу, що при діабеті важливо стежити за рівнем цукру в крові. При цьому, за словами фахівця, основну користь у брюссельській капусті дає клітковина, яка повільно проходить організмом і сповільнює всмоктування цукру в кров.
При цьому у вказаному овочі знаходяться вітаміни К, С, Е, фолієва кислота та мінерали. Йдеться в тому числі і про калій, кальцій, марганець, а також про антиоксиданти. Однак приготувати брюссельську капусту краще на пару, додала Брюер.
При цьому ідеальна кількість овочів та фруктів – це п’ять порцій на день.
