Оригінальні, пікантні кабачкові рулетики, які можна робити з різними начинками. Цього разу я робила з помідорами та сиром, зеленню. Це одна із простих закусок, яка підходить як для звичайного обіду, так і для святкової вечері.
Інгредієнти:
- кабачки, 1 – 2 шт;
- сир, 100 г;
- сметана та борошно по 2 ст.л;
- яйця, 2 шт.;
- помідори, 1 шт;
- зелень будь-яка, гарний пучок;
- часник, 2 зуб;
- сіль, перець, ароматні трави.
Приготування:
Кабачки краще вибирайте молоді, довгі, за допомогою овочечистки ріжемо на тонкі та довгі слайси.
Солимо смужки кабачків і залишаємо на якийсь час, потім просушуємо паперовими рушниками.
Тертий сир змішуємо з рубаною зеленню та часником, сметаною або майонезом та спеціями на ваш смак.
Збиваємо яйця з сіллю та перцем, ароматними травами за бажанням.
Обвалюємо кабачки в борошні, потім опускаємо в яєчну масу і обсмажуємо в сковороді на невеликій кількості олії.
На край кабачків кладемо начинку, зверху часточку томату і згортаємо рулетик.
Гарно викладаємо рулетики на тарілку та подаємо до столу.
Дуже смачно робити такі рулети з плавленим сирком, виходить бюджетно та оригінально.
