Кабачки смачніші за м’ясо, так смачно що хочеться їсти кожен день на вечерю! Я єдине про що шкодую, що не знала цього рецепту раніше і смажила просто звичайні кабачки кружечками.
Інгредієнти:
- кабачки 3 шт.
- сіль та мелений перець за смаком.
- яйця 3 шт.
- майонез 1 ст.л
- борошно 1/2 склянки.
- панірувальні сухарі 3-4 ст.л.
- копчена паприка.
- часник 2-3 зубчики.
- кріп.
- охолоджена кип’ячена вода 2 ст.л
- олія 1 ст.л.
Приготування:
Кабачки очищаю і нарізаю віялом (як на фото).
Солю, перчу і залишаю на 15-20 хвилин.
В миску розбиваю 3 яйця, додаю майонез і починаю взбивати вінчиком.
До муки додаю панірувальні сухарі, копчену паприку і перемішую.
З кабачків віджимаю сік і панірую в борошні з сухарями.
Далі занурюю кабачки у яєчну суміш і ставлю обсмажувати на добре розігріту сковорідку з олією.
Смажу кабачки на маленькому вогні під кришкою, приблизно по 5-6 хвилин з кожної сторони.
Часник пропускаю через прес, додаю кріп, кип’яток і олію. Перемішую.
Перекладаю готові кабачки на тарілку і поливаю зверху часниковою заправкою. Готово. Виходить дуже смачно і пікантно. Часничок і зелень дуже пасують сюди.
