Якщо ви любите м’ясо по-французьки, то цей рецепт ви точно оціните. Я вважаю, що риба під цією шубкою виходить найсмачнішою, тут все збалансовано по смакам і соковитості. Направду це один з моїх найулюбленіших рецептів. Від серця вам його відриваю.
Інгредієнти:
- 800 г філе мінтая
- 1 столова ложка бальзамічного соусу
- 1 столова ложка гірчиці
- 2 столові ложки сметани
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 50 грам твердого сиру
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Мінтай обробляємо від кісток і готуємо філе. Нарізаємо його порційними шматочками.
Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією і кладемо рибу. Солимо і перчимо до смаку.
У миску кладемо гірчицю і бальзамічний соус, перемішуємо. Готовим маринадом змащуємо рибу і залишаємо на 15 хвилин.
Очищаємо і натираємо на тертці моркву, нарізаємо шматочками цибулю. Кладемо овочі в сковорідку, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо на середньому вогні до м’якості.
Готові овочі перекладаємо на рибку, зверху змащуємо сметанкою.
Все присипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.
Готову рибку подаємо до столу.
