До макаронів та різноманітних пюре на гарнір потрібна підлива. Без неї страви не так смакують. Підлива має бути правильної консистенції, тоді вона зможе доповнити гарнір та внести потрібні смакові акценти. Головне — позбавитися рідкого стану. А як зробити підливу густішою, читайте далі у статті.
Як це зробити
Переважно для загустіння використовують борошно. Його обсмажують і додають до страви або розводять у воді. Консистенція виходить дещо тягуча та щільна. З цією метою можна використовувати не лише борошно, але й крохмаль.
Це не єдиний спосіб. Замість борошна та крохмалю можна використати гірчицю. Потрібно буквально кілька ложок. Але треба враховувати присмак. Якщо ви любите пікантність, можете обрати гостру гірчицю. Для поціновувачів лагідного смаку, краще брати французьку гірчицю.
Спробуйте новий для себе інгредієнт та спосіб. Можливо вам сподобається для різноманіття. Кулінарія — це завжди експерименти.
