Для професіоналів приготування голубців за всіма правилами починається з вибору капусти.
Щоб при обробці овочів не виникло ускладнень, для голубців слід вибирати качани середнього розміру не більше 1-1,5 кг. Великі листи можуть бути з прожилками та їх доведеться різати на частини.
Подробиці
Краще вибирати трохи зелену капусту, вона краще розламується, а сам качан повинен бути не надто щільним.
Після цього качан перевертається і вариться ще півхвилини.
Витягуємо капусту і швидко по одному знімаємо листя. Великий качан доведеться обробити повторно.
Але є й більш швидший спосіб.
Для цього потрібно:
помийте капусту;
обмотайте її у кілька шарів харчової плівки;
складіть качан у пакет для запікання та щільно зав’яжіть;
помістіть у мікрохвильову піч на максимальну потужність на 10 хвилин.
UA.НОВИНИ – молоде незалежне інтернет видання українських новин. У нас в пріоритеті події, що відбулися в Україні. З величезного потоку інформації ми намагаємося вибрати тільки найважливіше, потрібне і цікаве – те, що ви, можливо, не зможете знайти на інших інтернет ресурсах.
