Сьогодні я хочу поділитись рецептом найніжніших цукрових булочок для домашнього чаювання. Тануть у роті, обов’язково маєте спробувати!
Інгредієнти:
- тепле молоко – 200 мл.
- цукор- 50 гр.
- дріжджі сухі – 7 гр.
- ванільний цукор – 10 гр.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 500-550 гр.
- вершкове масло – 30 гр.
- рослинна олія – 40 мл.
- дрібка солі
- цукор для посипання
- вершкове масло для змащення тіста
Приготування:
До теплого молока додаю цукор та сухі дріжджі. Перемішую. Від всієї маси борошно додаю 3-4 ст. л. Перемішую і залишаю на 15 хвилин.
Додаю яйце, ванільний цукор, олію та дрібку солі. Перемішую. Тоді частинами додаю решту борошна і замішую тісто.
В майже вимішане тісто я додаю вершкове масло і ще його замішую. Добре вимішую, щоб масло повністю впиталося.
Тісто накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1- 1,5 години.
Розкачую тісто в ковбаску і нарізаю кусочки. Із кусочків роблю кульки.
Кульки розкатую в прямокутну форму, змащую розтопленим вершковим маслом та посипаю цукром.
Складаю тісто з обох сторін всередину, защіпаю краї.
Скручую в рулон.
Викладаю булочки на форму застелену пергаментом, накриваю їх рушником та залишаю на 30 хвилин.
Коли булочки виросли, змащую їх збитим яйцем. Випікаю при температурі 180 градусів приблизно 15=20 хвилин.
Дуже м’якенькі і ароматні булочки вийшли, смачного!
