Суп завжди має бути в раціоні, як дорослих, так і дітей. До того ж, першу страву легко зробити максимально смачною та вишуканою.
Для цього зовсім не обов’язково витрачатися на дорогі компоненти – просто дотримуйтесь певних правил приготування.
Які помилки псують смак страви:
1. Відсутність натуральності
Не варто купувати штучні підсилювачі смаку, так як бульйони в кубиках та спеції з хімічними добавками. Приготовлена з їх допомогою їжа завжди матиме дивний присмак.
Бульон зварений на курці з невеликою кількістю натуральних прянощів є виграшним у всіх відношеннях.
2. Все в одну купу
Якщо ви додаватимете інгредієнти навмання та ще й приблизно в один і той же час, смак супу буде посереднім.
Правильніше починати із додаванням картоплі, потім засмажки, а потім додавати інші компоненти відповідно до часу, необхідного на приготування.
3. Спеції
Багато хто не знає про те, що сіль і приправи додаються в кінці приготування.
4. Зелень
Щоб суп вийшов максимально ароматним, зелень прийнято подавати у тарілку. Є й інший варіант: засипати її після того, як суп готовий, накрити кришкою та дати постояти кілька хвилин.
5. Вогонь
Супи не люблять сильного вогню. Найкраще варити суп на мінімальному вогні, тоді суп вийде прозорий та наваристий.
