Перлову кашу багато господинь обходять стороною, тому що їх бентежить довгий підготовчий етап.
Цю крупу рекомендують на кілька годин відправляти в холодну воду, щоб гарнір вийшов смачним та розсипчастим.
Але є різні хитрощі, завдяки яким каша може зваритись набагато швидше.
Подробиці
Наприклад, час варіння багато в чому залежатиме від води, в якій ви замочує крупу.
Яку воду варто вибрати?
Якщо ви хочете приготувати кашу смачно і швидко, варто заливати ємність з перловкою гарячою водою. За такого підходу істотно скорочується час підготовки.
У холодній воді крупа повинна стояти щонайменше 6 годин.
Якщо відправити її у гарячу воду, то час скорочується вдвічі.
Також можна скоротити час підготовчого етапу за допомогою соди або розпушувача для тіста. Однак до таких способів краще не вдаватися, оскільки перловці дійсно потрібен час для того, щоб розкрити свої смакові якості.
Перед тим як відправити крупу в ємність з водою, досвідчені кулінари рекомендують її перебрати та промити її під струменем води.
При такому підході можна приготувати смачну та корисну кашу з перловки.
