Курка – улюблений продукт багатьох за рахунок доступної ціни, приємного смаку та легкості приготування.
Однак недосвідчені господині можуть скаржитися на те, що курка під час смаження прилипає до посуду.
Подробиці
Панікувати у цій ситуації не варто. Вирішення проблеми є, але потрібно дотримуватися певних правил.
Найпростіший спосіб уникнути прилипання їжі до сковороди – це використовувати рослинну олію.
Однак важливо пам’ятати, що попередньо її варто розігріти на сковороді.
Олія заповнює всі тріщини на поверхні сковороди і не дозволяє їжі прилипати.
Смажити курку необхідно невеликими порціями.
Це дозволить уникнути неправильного обсмажування, а також прилипання.
Деякі кулінари трохи розгойдують посуд, щоб прискорити процес, а також крутять шматочки щипцями або лопаткою, щоб не дозволити м’ясу прилипнути.
