Не у кожної господині виходить приготувати ідеальний десерт, щоб порадувати домашніх.
Багато хто навіть і не підозрює, що в процесі приготування яблучного пирога вони припускаються непробачних помилок.
Подробиці
Досвідчені кондитери радять для пирога вибирати «правильні» яблука. Вони повинні бути якісними та не дуже стиглими, не надто м’якими та не дуже зеленими.
При замісі пісочного тіста не слід занадто довго його перемішувати, а також відмовитися від використання міксера.
Пісочну основу для пирога потрібно попередньо поставити в духовку, тим часом яблука слід нарізати кубиками, та скибочками для прикраси. При цьому скибочки не повинні бути ні занадто тонкими, і занадто товстими.
Пиріг важливо не перетримати в духовці, інакше дива не вийде, пиріг стане сухим.
Для отримання насиченої начинки до яблук можна додати трохи яблучного варення чи пюре.
Форму для випікання не потрібно змащувати олією, щоб у результаті бортики пирога не кришилися.
