Один з найзручніших варіантів заготовки зелені на зиму – це заморозка. Всі корисні вітаміни та корисні речовини зберігаються, як у свіжій. Як правильно заморозити петрушку, читайте поради у подробицях.
Подробиці
Зрізану петрушку ретельно переберіть, повідкидайте жовті й зіпсовані листочки. Перемийте листя у проточній воді. Відкиньте на друшляк, а потім розкладіть тоненьким шаром на рушник, щоб просохло.
Подрібніть листя ножем або за допомогою ножиць, щоб взимку розморозити вже нарізану петрушку й кинути у свіженький суп або борщ. Тепер залишилося упакувати порційно.
Візьміть пакети й розкладіть порціями, щоб зайвого не розморожувати. Також зелень можна скласти у пластикові контейнери й закрити кришкою. У такому вигляді можна відправляти до морозилки.
