Роблю дуже ніжне і розсипчасте печиво до чаю. Готується дуже швидко, а результат чудовий.
Інгредієнти:
Тісто:
- 1 яйце
- 50 г цукрової пудри
- 1 ст. л. сметани
- 40 мл рослинної олії
- 100 г розтопленого вершкового масла
- 300 г борошна
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 1 ч. л. розпушувач
Начинка:
- 3 середніх яблука
- 50 г цукор
- 1 ч. л. ванільний цукор
- 1 ч. л. кориці
Приготування:
Начинка:
Яблука очищаю від шкірки, натираю на терці. Перекладаю у сковорідку, додаю цукор, ванільний цукор та корицю, перемішую. Тушу на маленькому вогні приблизно 5 хвилин, вся рідина має випаруватись.
Тісто:
Розбиваю яйце, додаю цукрову пудру та перемішую вінчиком.
Додаю сметану, олію та розтполене вершкове масло.
Просіюю борошно, крохмаль та розпушувач. Замішую тісто.
Ділю тісто на 2 рівні частини.
Розкачую в прямокутний пласт, з однієї сторони роблю надрізи, а з іншої викладаю яблучну начинку.
Скручую в рулетик.
Нарізаю порційними шматочками.
Викладаю на деко застелене пергаментом, Випікаю 15-20 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів.
Печиво дуже смачне, прикрашаю цукровою пудрою.
І дуже смачна і соковита яблучна начинка.
