Я дуже люблю сиркові намазки на хліб, які підходять для приготування бутербродів, сьогодні зроблю дома з кефіру. Дуже просто, пробуйте!
Інгредієнти:
- кефір 3 упаковки
- сіль
- сушений кріп
- сушений часник
- суміш сушених трав (петрушка, базилік, паприка, солодкий сушений перець)
- копчена мелена паприка або звичайну (за бажанням)
- свіжа зелена цибуля, петрушка та сіль
Приготування:
Беру 3 різні кефіри з різними відсотками жирності. Буду робити 3 сиркові намазки.
Всипаю для першої намазки до кефіру сіль, сушений кріп та сушений часник, закриваю кришкою та добре все взбовтую.
Для другої намазки всипаю до кефіру сушені трави. Для пікантності можна додати копчену мелену паприку, так само все взбовтую.
Дві баночки з кефіром з спеціями і один кефір без нічого ставлю в морозильну камеру до повного замороження. Тоді розморожую.
Коли кефір розморозився, друшляк застеляю марлею та виливаю кефір.
Накриваю кришкою та залишаю на декілька годин, щоб гарно зійшла вся сироватка. Так роблю з усіма 3-ма намазками.
Ось так гарно сиркова маса відділяються від марлі.
Перекладаю сиркові маси у лоточки.
А це сиркова маса без додавання спецій, також дуже добре відділяються від марлі і дуже смачна.
До неї додаю свіжу зелену цибулю, петрушку та сіль. Перемішую та також перекладаю у лоточок.
Накладаю намазки на хліб і насолоджуюсь смакотою!
