Сьогодні я приготую справжній гуцульський банош. Ця страва не лише дуже смачна, ситна та ароматна, вона також має цікаву історію походження. Існує багато варіантів приготування баношу і усі вони надзвичайно смачні!
Інгредієнти:
- свіжий бекон – 600 г
- кукурудзяна крупа – 300 г
- сир бринза – 300 г
- молоко – 1 л
- сметана – 300 г
- сіль – за смаком
Приготування:
Свіжий бекон нарізаю кусочками, ставлю обжарюватись на олії.
Обжарюю на сильному вогні приблизно 10-12 хвилин до рум’яної шкірки.
Кукурудзяну крупу ретельно промиваю під водою.
Сир бринзу нарізаю квадратиками.
У каструлю з товстим дном кладу сметану, включаю вогонь та поступово вливаю молоко, перемішую.
Доводжу до кипіння, періодично помішуючи. Сметана має повністю розчинитись у молоці.
Додаю сіль, коли молоко починає закипати, додаю кукурудзяну крупу. З цього моменту, постійно помішую, щоб нічого не пригоріло. Готую до готовності.
Збираю банош. У миску першим шаром викладаю обжарений бекон, далі кукурудзяну кашу, бринзу, знову шкварки і так чередую декілька шарів.
Останній шар – каша, бекон та бринза. Можна вже коштувати! Але я люблю ще поставити у розігріту духовку до 200 градусів на 10-12 хвилин.
Це неймовірно смачно, смакуйте!
Ніжно, вдале поєднання інгредієнтів!
