Готую це печиво дуже легко, випікаю за 10 хвилин, свобода фантазії: можна імпровізувати з формою печива з начинкою, виходить нереально смачно ніжно, до чаю ідеальна випічка. Змішую всі інгредієнти і тісто готове! Із 2,5 склянки борошна виходять 40 штук, їх дуже люблять діти.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г
- вершкове масло – 200 г
- цукор – 100 г
- сіль, ванілін щіпка
- харчова сода – 0,5 ч. л.
- 3 жовтки
- льодяна вода 4 ст. л.
- начинка: будь-який густий джем (у мене варення з айви)
Приготування:
До борошна руками перетираю вершкове масло, перетворюю у крихту. Додаю сухі інгредієнти: цукор, сіль, соду та ванілін.
Додаю жовтки, перемішую.
І додаю льодяну воду, замішую тісто руками.
Кладу тісто в харчову плівку і відправляю у холодильник на 30 хвилин.
Роблю начинку, варення з айви подрібнюю в блендері до однорідної маси.
Тісто ділю на 2 частини для зручності. Розкачую прямокутний пласт товщиною 3-4 мм та вирізаю квадратики.
Викладаю начинку та закручую печиво, як рогалики.
Викладаю на деко, випікаю за температури 175 градусів 10-12 хвилин.
Готове печиво посипаю цукровою пудрою, смачного!
