Готую смачний, красивий і простий у приготуванні пляцок. Ну пальчики потім оближете і всі хвалитимуть!
Інгредієнти:
Тісто:
- 270 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 120 г масла/маргарину
- 100 г сметани
- 2 жовтки
- 100 г цукру
Білки:
- 6 білків
- щіпка солі
- 100 г цукру
- 1 ст. л. крохмалю
- 50 г кокосової стружки
- 20 г горіхів
Макова начинка:
- 70 г маку
- 2 ст. л. цукру
- ванільний цукор
- 4 жовтки
- 2 ст. л. кокосової стружки
Додатково:
- 1 скл. вишень
- варення
- горіхи
Крем:
- 200 г масла
- 150 г згущеного молока
Приготування:
Тісто:
До борошна додаю розпушувач, на терці натираю масло або маргарин, перетираю у крихту.
Окремо перемішую жовтки з цукром та сметаною, додаю до борошна.
Замішую тісто руками, ділю на 2 частини.
Білки з щіпкою солі збиваю міксером в піну. Додаю цукор та збиваю в пишну масу. Тоді додаю ложку крохмалю та перемішую.
Ділю білки на 2 частини. До однієї додаю кокосову стружку та горіхи, перемішую.
Макова начинка:
Мак запарюю, додаю вже до охолодженого маку цукор, ванільний цукор, жовтки та кокосову стружку.
У форму розміром 22 на 22 см. кладу пергамент, розкачую першу частину тіста до розміру форми, викладаю усю макову начинку.
Зверху викладаю білки з кокосом і горіхами та вишні. Випікаю при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Для другого коржа також тісто викладаю у форму, змащую варенням та розрівнюю білки.
Посипаю горіхами та випікаю так само, як перший корж.
Крем:
Збиваю міксером м’яке вершкове масло. Додаю згущене молоко та збиваю до однорідності.
На перший готовий корж викладаю увесь крем.
Зверху кладу другий корж і готово!
Хай смакує, дуже красивий пляцок у розрізі!
