Дієтологи часто порівнюють користь різних сортів рису. У зв’язку з цим фахівці відповіли і на питання, чи корисний рис швидкого приготування, що продається у пакетиках.
Як правило, це білий пропарений або довгозерний рис, який настільки оброблений, що практично не має мінералів, клітковини та вітамінів. Тому не несе жодної поживної цінності організму.
До того ж такий рис має високий глікемічний індекс — після його вживання в крові різко піднімається цукор. Не варто забувати, що при приготуванні пакетованого рису в окропі проварюється поліетилен, через що в рис можуть потрапляти шкідливі речовини.
У результаті фахівці радять їсти коричневий нешліфований рис, грубіший, ніж білий, але містить багато клітковини і тому забезпечує ситість протягом тривалого часу. Відомо, що коричневий рис — добрий засіб для профілактики онкології товстої кишки та інших хвороб.
