Виноград – не картопля, але визначити ознаки його зрілості може не кожен дачник. Грона збирають частіше інтуїтивно, зі словами «в крайньому випадку вино зробимо».
Але так можна ніколи й не дізнатися, яким він є на смак – достиглий сорт вашого винограду.
Подробиці
Виявляється, не так все просто з виноградом, незважаючи на те, що він буває надраннім, раннім, пізнім та ін.
Можна орієнтуватися на терміни визрівання сорту, прочитавши про нього в різних достовірних джерелах.
Що потрібно врахувати
Основні корективи вносить погода та клімат, склад ґрунту, добрива, кількість зав’язей та грамотний догляд.
Потрібно володіти певними знаннями про сорт винограду, який росте у вас.
Пробувати ягоди – теж не варіант: одна буде солодка, а сусідня грона виявиться кислою.
Збирання винограду
Іноді доводиться знімати грона вибірково, у міру зрілості.
Головна ознака – це кислота, що зникла, у смаку ягоди, якщо це не сортова особливість.
Щоб не помилитися, ягоду потрібно зривати не біля плодоніжки, а в нижній частині грона, і, якщо вона солодка, значить грона визріла.
Крім того, якщо ягоди дозріли, то основа плодоніжки дерев’яніє (змінює колір і сохне).
І останнє, розкусивши ягоду, огляньте кісточки – якщо вони зелені, збирати врожай рано.
У достиглого винограду кісточки мають бути коричневого кольору.
