Створювати собі труднощі – це основне покликання людини, принаймні так може здатися, якщо подивитися на окремих кухарів. Наприклад, взимку кулінари сумно згадують урожай свіжих та ароматних огірків, а як тільки настав час їх збирати, вони думають, як їх засолити.
Розкажемо, як засолити огірки дуже швидко без маринаду та розсолу.
Для приготування потрібно:
- 2 кг огірків;
- часник (свіжий), сіль, перець (чорний мелений), коріандр – до смаку;
- олія – 7 ст. л.;
- зелень (свіжа) – за смаком.
Як готувати
А готувати майже нічого і не доведеться – на все піде не більше ніж 30 хвилин часу.
Спочатку миємо огірки та заливаємо їх крижаною водою на 1-2 години.
У цей час подрібніть часник (можна через пристрій для видавлювання часнику, можна просто нарізати), порубати зелень. Добре в цей рецепт додати свіжий кріп та інші трави на свій смак.
Огірки нарізаємо вздовж на 4 частини.
Потім складаємо всі інгредієнти в звичайний поліетиленовий пакет (зрозуміло цілий), зав’язуємо його і щосили трясемо його.
Після закінчення процедури приберіть огірки хвилин на 15 в холодильник і все, можна їсти.
Огірки вийдуть хрусткими, ароматними та в міру солоними. Головне – за лічені хвилини!
Смачного!
