0
Готую сирник дуже ніжний і вишуканий з соковитою начинкою з персиками. Може стати заміною будь-якому пляцку з доступних інгредієнтів. Дуже смачний!
Інгредієнти:
Тісто:
- 130 г борошна
- 1/3 ч. л. розпушувачу
- 5 г какао
- 80 г вершкового масла
- 40 г цукру
- 2 жовтки
Сирні начинки:
- 550 г сиру
- 100 г сметани
- 1 яйце
- 150 г цукру
- 20 г ванільного цукру
- 40 г ванільного пудингу
- 30 г манної крупи
- 20 г маку перемеленого
Додатково:
- 200 г маринованих персиків
Приготування:
Тісто:
До борошна додаю розпушувач, какао, вершкове масло та перетираю у крихту. Додаю цукор та жовтки.
Замішую шоколадне тісто. У пакеті кладу у морозильну камеру на 30 хвилин.
Сирні начинки:
Сир перемелюю, додаю цукор, ванільний цукор, яйце, сметану, пудинг, манну крупу.
Перебиваю блендером в однорідну сирну масу. Ділю масу на 2 рівних чатини.
І до однієї частини додаю перемелений мак, перемішую.
Половину тіста з морозильної камери натираю на грубій тертці в форму 9 на 28 см та випікаю 10 хв при 180 градусів.
На злегка спечене тісто викладаю нарізані персики, на які чайною ложкою викладаю сирну начинку.
Чередую сирну та макову маси.
Злегка розрівнюю сирну масу, натираю на терці другу половину тіста та випікаю ще протягом 50 хв при 175 градусів.
З форми виймаю охолодженим та прикрашаю цукровою пудрою.
Ось така краса в розрізі вийшла, дуже смачно!
