Плов є однією з найбільш популярних страв на основі рису, який готують багато господинь.
Готують страву із додаванням простих продуктів – м’яса (курки), рису, моркви, цибулі, часнику з додаванням особливих прянощів.
Подробиці
Багато кухарів сходяться на думці, що саме спеції надають плову характерного аромату і смаку.
Проте задля досягнення мети важливо додавати їх правильно.
Як досвідчені господарки рекомендують додавати приправу в плов?
Якщо ввести спеції неправильно, страву можна зіпсувати. Адже прянощам потрібна особлива “атмосфера” для того, щоб розкрити свій потенціал у повному обсязі.
Тому для початку варто влити в казан рослинну олію і прогріти її.
Потім настає черга цибулі. Її потрібно обсмажити до прозорості. Після цього додаємо м’ясо з морквою.
Як правило, наступним інгредієнтом є вода.
Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи.
За такого підходу плов виходить ідеальним.
Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ. Головне, щоб серед компонентів були такі важливі інгредієнти, як шафран, зіра та барбарис. Без них приготувати традиційний плов не вдасться.
