Не тільки ароматна та смачна, але й дуже гарна картопля з копченою грудинкою. Така страва здивує гостей та стане окрасою святкового столу. На підготовку потрібно не більше 10 хвилин. Картопля виходить дуже м’якою та ароматною. Грудинку можна замінити на сало чи бекон.
Складові:
- 250 гр. копченої грудинки
- 4 шт. картоплини
- часниковий порошок за смаком
- солодка мелена паприка за смаком
- сіль
- 4 ст. рослинної олії
Приготування:
1. Для приготування беремо довгий шматок копченої грудинки. Нарізаємо його тонко, це не дуже зручно робити, тому частина шматка близько 50 гр. залишиться.
2. Нарізаємо грудинку на тонкі смужки (8 шт.). Для прискорення процесу можна купити тонко нарізані шматочки.
3. Картоплю очищаємо, розрізаємо навпіл, посипаємо сіллю, солодкою паприкою, сушеним часником, поливаємо олією (1 ст. л.) і перемішуємо.
4. На кожен шматочок грудинки викладаємо половинку картоплі розрізаною стороною донизу.
5. Загортаємо картоплю у шматочок так, щоб кінці залишилися знизу.
6. Форму або деко вистилаємо фольгою, змащуємо залишками олії та розміщуємо картоплю.
7. Картоплю з грудинкою накриваємо фольгою, ставимо в духовку, попередньо включену на 200 градусів, і запікаємо 35 хвилин. Готовність залежить від сорту картоплі, тому її перевірятимемо зубочисткою.
8. Через 35 хвилин форму виймаємо, протикаємо картоплю зубочисткою і, якщо вона готова, то запікаємо ще 15 хвилин без фольги. Якщо ні, то даємо ще 10 хвилин запектися під фольгою та 15 хвилин без фольги.
9. Грудинка та картопля повинні зарум’янитися. Аромат на кухні стоїть приголомшливий.
10. Найсмачнішу картоплю з грудинкою перекладаємо на тарілку і відразу подаємо на стіл. Вона підійде як гарнір до м’ясних страв, і як основна страва з м’ясними салатами.
Смачного!!!
