Сьогодні ділюся шикарним рецептом тіста для булочок, без молока і без яєць. Тісто готується на воді, а результат просто шикарний, булочки ніжні м’які та повітряні.
Інгредієнти:
- борошно 850 г
- сухі дріжджі 11 г
- цукор 150 г
- сіль щіпка
- вода тепла 400 мл
- рослинна олія 50 мл
- готова макова начинка
- 1 яйце для змащення
Приготування:
До борошна всипаю сухі дріжджі, цукор та сіль, перемішую. Вливаю теплу воду та олію.
Замішую руками тісто. Накриваю харчовою плівкою, залишаю на 40-60 хвилин в теплому місці.
Ось так підросло тісто, воно збільшилось у 2 рази, стало пористим. Перекладаю на стіл тісто, обминаю руками і ділю на 3 рівні частини.
Розкачую прямокутний пласт на олії, накладаю готову макову начинку. Закручую в рулет.
Нарізаю булочки, викладаю на деко застелене пергаментом і змащую їх яйцем. Ставлю у розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.
Готові булочки прикрашаю за бажанням, у мене шоколад, смачного!
